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肯德基推新理念餐厅Dining,肯德基推出现磨咖啡

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肯德基推新理念餐厅Dining,肯德基推出现磨咖啡

核心提示:肯德基Dining Room新概念餐厅新近亮相全国各大城市,眼前的肯德基Dining Room已经完全颠覆了记者眼中最熟悉的那个肯德基:米白、米灰的主色调之中点缀着片片新绿,偌大的吧台仿佛自家开放式厨房的大餐桌。

继上海之后,北京超过300家肯德基餐厅从上周开始售卖现磨咖啡系列产品。随着麦当劳肯德基两大快餐巨头争先进入咖啡市场,以星巴克为代表的传统咖啡连锁店受到越来越多的挑战。

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现磨咖啡

肯德基Dining Room餐厅

售价10元起

继麦当劳推出中式装修风格“旗舰餐厅”后,肯德基也宣布在全国16个城市同步举行新餐厅发布。北京青塔店作为肯德基在全国首批130家变身餐厅的代表正式亮相。

此次肯德基推出的现磨咖啡系列,采用了100%阿拉比卡咖啡豆,每一杯都是现场研磨,以适当的粉磨细度、萃取时间和水温,保存咖啡豆最本色的醇香。在北三环附近一家肯德基餐厅,记者看到价目表上显示,最便宜的小杯美式咖啡售价是10元,大杯摩卡售价最高,为19元。在不远处的一家麦咖啡,最便宜的小杯卡布奇诺为12元,大部分中杯产品集中在13至19元的价格区间,大杯则在20多元。与主打30元价位的星巴克相比,肯德基和麦咖啡显然具有一定的优势。

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专题:肯德基中国门店数知多少

消费者用舌头投票选出好咖啡

“肯德基的装修风格跟以前不一样啦,感觉好温馨啊!”这一次肯德基“全新出发”,不仅全国4600余家肯德基餐厅全面启用了新菜单,而且肯德基店面的装修风格也有了新变化。

据肯德基品牌企划副总裁何勇介绍说,2015年,肯德基将在不少于20个城市的1000家餐厅陆续推出现磨咖啡系列。实际上,最近几年肯德基一直在关注咖啡市场的变化。早在2009年开始,上海、北京等地的肯德基餐厅里就不断出现过现磨咖啡的身影。肯德基低调地尝试着不同的咖啡豆、咖啡机和不同的工艺,一直在摸索着最能代表肯德基希望奉献给消费者的那杯好咖啡。这期间,肯德基至少前后推出了四个系列的咖啡产品。

青塔店内,白色隔断架子上摆放着颇有生气的绿植、长餐桌上低垂的筒灯映出柔和的灯光、座椅也更柔软舒适,比现有的餐厅给顾客的感觉更清新、静谧。肯德基店内标志性的红色调装饰,被米白、灰等色彩所代替,墙上专门定制、拍摄的挂画也很有怀旧风格。

最“纠结”的选择就是在有着漂亮外观的拉花系列和口味香浓均衡的现磨系列之间做决定。经过多次消费者测试,包括概念测试、口味盲测后,肯德基在2013年5月,从北京、上海各选择了类型相似的餐厅,进行了两个产品系列的同步实测,让消费者做选择。其后的消费者调研和销售数据显示,现磨咖啡系列凭借新鲜现磨的优质原料、浓郁顺滑的口感和优良的性价比,赢得了消费者的偏爱。何勇表示,现在肯德基推出的这杯好咖啡是由消费者的舌头投票的结果。

肯德基北京市场总经理赵莉告诉记者,“无论就餐、聊天、抑或看书、上网,顾客可各取所需,而不被打扰。此次新的餐厅设计理念‘Dining Room’,强调与之前传统快餐截然不同的装修理念,新餐厅乐意顾客多停留”。

一杯咖啡

金沙澳门官网4166 ,目前,北京已有3家新餐厅开业,分别坐落在东直门、蒲黄榆和青塔。今年内将有10家左右的新餐厅陆续开业。此外,记者了解到,继今年3月所有肯德基餐厅更换使用全新的菜牌设计后,产品的包装也换新装。北京、上海、广州、深圳、天津、杭州等6个城市已经完成了17个品项产品包装的更换,预计今年9月底前,全国所有餐厅、所有品项都将更换完毕。

让快餐厅慢下来

今年年底前,北京的多家餐厅将提供免费半小时的上网服务。肯德基“今年还将陆续为大家呈现新的店面设计、新的产品包装、新的员工制服,以及在数字媒体方面的新尝试,包括APP、电子菜单、预付快取等”。赵莉表示:“时代不断改变,肯德基也必须不断做出改变。只有融入中国消费者的生活当中,成为他们生活中的一部分,肯德基才能不断创造价值,成为一个真正意义上的好品牌。这是一个深层次、结构性的改变,现在呈现的变化都还仅仅是一个开始。”

肯德基及其竞争对手麦当劳一直被视为快餐代表,但随着双方争相进入咖啡市场,这些传统观念中的快餐厅正在渐渐“慢”下来。从2014年起,肯德基推出以“Dining Room”为设计理念的新餐厅,摒弃了传统快餐的风格,用定制的挂画、低垂的筒灯、绿色植物隔断和长条大吧台等元素打造的“家里的餐厅”,为消费者营造了快慢自如的用餐环境。现磨咖啡也被外界视为餐厅变化的一部分。何勇透露,截至2014年底,肯德基已在全国开出了370多家新理念餐厅。2015年新开出的肯德基餐厅都将采用新理念,旧餐厅的改造也将加快速度。

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深圳肯德基发布新餐厅 时尚清新宜约会

”最近发现肯德基餐厅变样了,‘肯爷爷’也开始走起文艺范感觉,越来越小清新了。”日前,微博网友@布欧_C_C晒出了一则在深圳宝安港隆城广场肯德基餐厅的就餐感叹后,引来众多粉丝点赞。

据悉,肯德基新餐厅采用了“Dining Room”的设计理念,旨在给顾客营造一个清新自然,富有时尚活力的用餐和休闲空间。肯德基深珠琼桂市场总经理郑颖燕女士介绍,从6月18日起,肯德基将从用餐环境到店面设计,从菜单大革新到数字化新尝试,展现出时尚而温馨的新气象。

来到肯德基爷爷的“新家”,最大的感受是清新文艺的氛围。原有店内标志性的肯德基红已被米白、灰等色彩替代,墙上专门定制、拍摄的挂画文艺范儿十足。坐在新餐厅里,立刻感觉到清新静逸的氛围。餐厅以吧台为视觉中心,源于不同年代的不同款式的家具,增加了时间的厚度。舒适的桌椅、小餐桌、长吧台,既可以一个人用餐,也可以三两个密友约会,还可以一群朋友聚餐,充分满足各种用餐需求。新餐厅的设计为消费者营造了快慢自如的惬意用餐环境,就像在自己家里一样,每一个人都能在这放慢节奏,静下心来品尝美味佳肴,找到一个属于自己的小小空间。

“预计到年底,新版餐厅在深圳将增设至20家。”肯德基深珠琼桂市场总经理郑颖燕介绍,新餐厅的设计师来自台湾,他在肯德基的餐厅里观察消费者,最终提出了“Dining Room”概念,这是一个不花俏、有厚度的设计。新版餐厅就像在家中的餐厅,让消费者更有食欲。

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